Yli 30€:n tilauksiin maksuton postitus.

Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Load image into Gallery viewer, Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Load image into Gallery viewer, Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Load image into Gallery viewer, Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g
Load image into Gallery viewer, Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g

Brazil, Rockstar Fernando - Limited 250g

Regular price €11,90

Unit price per 

jauhatus

only 0 left in stock

Viljelijä: Fernando Heringer
Tila: Sitio Vista Alegre
Alue. Alto Caparaó, Minas Gerais
Kasvukorokeus: 1400mas

Prosessointi: marjat käsinpoimittu kypsänä, hitaasti kuivattu aurinkossa korotetuilla kuivauspedeillä.

Fernando tunnetaan rokkistaraviljelijänä, koska hän soittaa paikallisessa bändissä ja hänellä oli aikaisemmin pitkä rokkarin tukka, jolloin hän näytti Axl Roselta. Fernando on 35-vuotias ja naimisissa Glendan kanssa ja heillä on kaksi pientä lasta. He omistavat pienen 8 hehtaarin kookoisen tilan, jonka Fernando peri isältään. Vuonna 2013 kun FAF:n (Fazenda Ambiental Fortalezan) Felipe Croce tapasi kertaa Fernandon, hän maistoi välittömästi kahvin potentiaalin. Kahvimarjat kerättiin kuitenkin hyvin raakana ja maku kärsi tästä. Yhdessä FAF:n kanssa Fernando alkoi kuitenkin kehittämään viljelimetodeja ja tänä päivänä saamme nauttia todella puhtaita ja makeitta brasilialaista kahvia hänen tilaltaan.

Heidän tilaansa Sitio Vista Alegre sijaitsee Caparaó puiston länsiosassa Pico da Bandeira vuoren lähistöllä, joka korkeimmillaan ylettää 3000 metriin merenpinnasta. Fernandon tila on 1400m korkeudessa ja lämpötila on perinteiseen brasilialaiseen kahvitilaan verrattuna viileähkö, joka tuo raikasta kukkaista hapokkuutta kahviin. Tyypillinen makuprofiili tämän alueen kahveille onkin juuri kukkaisuus ja ruokosokerin makeus, joka jää viipylemään suuhun.

Fernandon viljelemä Catucai lajike on Catuai ja Icatu-lajikkeiden brasiliassa tehty risteytys, joka sietää hyvin kahville tyypillisiä tauteja kuten kahviruostetta (leaf rust). Catucai-kahveista löytyy myös enemmän kukkaista hapokkuutta kuin perinteisestä Catuaista. Catucai onkin jo lähestulkoon Catuaita yleisempi lajike brasiliassa, jota on pitkään kasvanut eniten koko Brasiliassa.

Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now