Guatemala Decaf
Regular price
€6,45
Sale price
€12,90
Unit price per
Tämä kofeiiniton kahvi tulee Guatemalasta kuuluistalta Huehuetenangon alueelta. Kahvi tulee usean eri pienviljelijän tiloilta San Antonio Huistan alueelta, joiden sato ei yksistään ole riittänyt tuottamaan single origin kahveja vientiin. Yhteistyökumppanimme Primavera on tukenut näitä viljelijöitä yhdistämällä kahvit ja tekemällä niistä hyvän 84-85 pisteen sekoituksen perinteisenä kahvina sekä nyt myös kofeiinittomana.
Tässä kofeiinittomassa kahvissa on käytetty DCM menetelmää (decaf methylene chloride), jossa kahvipavuista liuotetaan kofeiini metyleenikloridin avulla. Tämän jälkeen pavut altistetaan kuumalle höyrylle, joka poistaa liuotteen. Lopuksi pavut kuivataan ja jäähdytetään ja pakataan juuttisäkkeihin paahtimoille toimitusta varten.
Kahvista löydät suklaisuutta ja raikasta sitrusmaisuutta. Tulet yllättymään miten hyvältä kofeiiniton kahvi voikaan maistua1
Alkuperä: Huehuetenango, Guatemala
Tila: San Antonio Huistan alueen pienviljelijät
Lajike: Caturra, Catuai, Bourbon
Kasvukorkeus: 1550-1650masl